桐
木关是福建省三明市的一个小镇，它以生产红茶而闻名全国。
其中，桐木关红茶因为其独特的制作工艺和口感而备受国内外顾客喜爱。
下面将为大家介绍桐木关红茶的制作工艺。
第一步：采摘 桐木关红茶的制作过程始于采茶。
采摘人员在清晨天色刚刚亮时，选择在山腰的茶园中采摘嫩芽。
而“嫩芽”是指尚未完全成熟的嫩茶叶。
第二步：凋 采摘后的嫩茶叶要立即进行处理。
首先，将嫩茶叶摊放在平整的地面或者竹子篮子中，然后在自然条件下让茶叶自由透气。
这个过程称为凋，主要就是和空气接触，促使茶叶中的水分慢慢挥发。
第三步：揉 凋后的茶叶需进一步处理。
工人将其放入揉茶机中，机器会将茶叶压碎、揉捻。
这个过程中，茶叶表皮破裂，茶汁流出，茶叶变得黏稠。
第四步：发酵 经过揉搓的茶叶会被撒在室内，让其缓慢发酵。
茶叶中含有酸性物质，随着时间的推移，这些酸性物质不断氧化，形成一种特殊的化学物质，使茶叶逐渐转变为红褐色，并带有特殊的香气和口感。
第五步：烘干 发酵过程结束后，茶叶仍保存着很多的水分。
因此，桐木关红茶制作的下一步工序是烘干。
将茶叶置于高温烘箱中，以干燥茶叶，使其水分逐渐挥发。
第六步：分等级 烘干后的茶叶再次经过筛选，根据茶叶大小、颜色、形状等不同的特点，分为不同的等级。
优质的茶叶被划分在，而次则是红茶中的中档。
最后：包装 最后，经过各道制作工序的茶叶，要经过包装之后才能销售出去。
在包装上，桐木关红茶通常由小包装和大包装两种形式，具有方便携带和保存的特点，并使用手工编织的竹编或者纸皮贴纸。
总结 桐木关红茶是一种独特的红茶品种，制作工艺与其他地方的红茶有所不同。
采用采摘-凋-揉-发酵-烘干-分等级-包装的制作工序，生产出香气四溢、味道浓郁的红茶。
我们相信，随着技术的提升和技艺的传承，桐木关红茶一定能够继续发扬光大。
桐木关红茶制作工艺(桐木关红茶工艺流程)
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